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关东煮(2/2)

早上刚下过雨,空气中还弥漫着沉的。陆秋名走向小吃店,里侧的大锅正在“咕嘟咕嘟”地沸腾。小店没有座位,外侧小小的吧台仅能容下两人,是一只能站着吃的设置。

店主坂每天凌晨开始准备。一人经营的店铺,虽省了雇佣成本,但凡事都须亲力亲为。

“下一站,新西阪。新西阪到了……”

…………

一小碗卖相致的关东煮完品。坂即刻转,继续他别的工作。

透过缭绕的氤氲雾气,黑衣青年正面无表情地盯着他的睛。

坂麻利地拿起一个纸碗,餐的内容夹取菜品。串的竹签,萝卜和剪成小块,再舀一原汤增添滋味。

他这才看清客人的长相。

陆秋名停在柜台前,气的笼罩着他。坂正埋悉心整理材,也没抬地招呼:“迎光临。请问您吃什么?”

“好的,请您稍等。”

所有材都从市场货,随取随用。品质或许不,但胜在方便实惠。

汤勺搅动心熬制的鲜味汤,仔细调整咸味度。

青年抬看向天空,调单调的天,硕大的招牌悬在他的

旁边一家主营蔬菜的摊位,人来人往,闹非常。塑料箱占用一位置,五颜六的蔬果用塑封包好,心摆放整齐。不同于环境优的超市,这里的价格稍低一些,但必须赶早,来晚了就很容易遇上缺货。

“您的一号餐,请慢用。餐酱料在这边——”

菜品有类、豆制品和鱼糕制品。类提前穿成串,上各形状的炸豆泡、不同法的鱼饼。这都是店内的主打产品。

怪不得壶都拿不稳,原来是没打赢番茄炒

峰时,现脑海里的奇怪画面。 [page]

而是——

到学校还要再步行十来分钟,他看了看表,时间怕是来不及了。

穿过狭小的街,陆秋名来到偏离学校的另一个街区。这里很多私人住宅,大都是本地人。建筑有些岁月痕迹,比起市中心的繁华忙碌,更多是闲静的生活气息。

客人大多是市场相关人员,或摊位老板,或货车司机,也有一些来批发的公司职员。大家来去匆匆,没有时间坐下慢品。只是快速吃下一碗鲜回甜的关东煮,就能心满足地投工作。正因这样,小店选的是走量路线。一单利不多,但客人随吃随走,能快速翻台,长此以往就积少成多。

门直走大约三个摊位,一家不起的小吃店里,一位中年胖大叔正在忙碌。

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“一号餐。”

早通勤时间,小镇通往城市的电车。

那是几个颇有年代的铁艺字

市区比小镇繁忙太多,一路上全是行匆匆的上班族。确认好目的地位置,陆秋名离开错综复杂的铁路线。

坂叔。”青年用竹签挑起一颗,语气漫不经心,“什么时候把东西还我?”

不过无妨,他本来也没准备去上课。

但客人没有动筷,而是先叫住了他。

薄利多销。

……

“永望市场”。

陆秋名的脚步停在一个路

白萝卜切成圆,仔细削掉棱角的分,避免煮烂,以保持卖相。

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